Le déjeuner oya
Le déjeuner oya
Le déjeuner oya
Du mercredi au vendredi midi, dégustez un menu du jour avec entrée et plat principal.
oya’s choice
Difficile de choisir ? Laissez-vous surprendre par une sélection de nos bouchées de bar, entrées et plats principaux, selon l’inspiration du chef.
Bouchées de bar & Entrées
- Butcher’s choice
Secreto 07 | bœuf
- Butcher’s special
Pastrami | bœuf
- Butcher’s selection
Enigma by de laet & van haver | bœuf
- Butcher’s best
…
- Goujonettes
Plie, curry, panko & œuf
Pinsa romana
- Tomate, origan sauvage, anchois & ricotta
- Mozzarella, tomate & jambon
- Saumon
Mariné aux 7 épices & focaccia
Croquetas
- Mini croquettes aux crevettes, maison | 5 pièces
- Mini croquettes « carabineros » | 5 pièces
- Croquettes de crevettes & persil, fait maison | 2 pièces
- Wagyu kebab
Longe de bœuf de première qualité marinée au ras el hanout, pita, cornichons épicés, oignon rouge et chou
Huîtres | 2 pièces
- Creuses d'Ostende n°3 | nature
- Binchotan, dashi, huile de ciboulette, grill japonais | chaud
- Betterave rouge
Humus, pistache et toast au levain
- Asperges vertes
Sel noir, salsa de tomates | frito
- Bisque de homard
Cajun, à l'andalouse
- Artichaut
Truffe, pecorino, huile de citron vert, noix de pécan et roquette
- Œuf de la ferme de Marcus - 3 pièces
Crevette, pomme de terre mousseline & crouton
- Avocat
Guacamole épicé, citron vert, menthe | préparé à table
- Fèves edamame
Graines de sésame & fleurs de sel fumées
- Salade d'épinards & de truffes
Graines de citrouille, fromage émietté & shimeji blanc mariné
- Gyoza | 3 pièces
Canard, gingembre, ail, échalote, ciboulette, coriandre & vinaigrette à la truffe
- Moules de bouchot
Xérès, avocat, échalote, persil & huile de ciboulette
- Anchois
Pesca del cantabrico. Serie oro. Le nec plus ultra !
- Thon
Tartare, yuzu, soja & sésame
- « Stampers » à la mode d'oya
Œuf, crevettes et levain
- Langoustine
Marinée, BBQ binchotan | pure
- Poulet
Poulet croustillant au sésame, soja
Plats principaux
- Poulet fermier
Vieilli, BBQ, laitue iceberg croquante
Bœuf
- Tartare à la coréenne, soja, échalote, ciboulette
- Entrecôte simmenthal, salade croquante
- Filet pur holstein, salade croquante
- Onglet à l'échalote, salade croquante
- Wagyu niveau 4, salade croquante
- Burger, pain brioché, piment, soja, basilic, salade croquante
- Saumon
Tom kha kai léger | grillé
- Turbot
Jus de tomate et d'échalote, salade croquante | plat signature
- Pasta vongole
Palourdes Venus, oignons nouveaux, persil, citron
Plats d'accompagnement
- Madame jeanette
Confit de paprika, BBQ
- Asperges vertes
Grillées, germes de radis
- Patate douce
Croquettes de patate douce
Pomme de terre
- Mousseline de pommes de terre | plat signature
- Frites croustillantes frites dans la peau
- Salade de tomates
Collection de tomates | marcus invention
- Légumes
Légumes chauds grillés selon la saison
Végétalien
- Pomme de terre
Bouillon de pommes de terre & d'oignons doux
- Asperges vertes
Consommé de verveine citronnée, chou blanc, petits pois
- Mozzarella fumée
Crêpe aux œufs & chou-fleur
- Couscous
Grenade, épinards, citron vert, coriandre & noisettes
Desserts
- Choco’tof!
Vanille, sauce chokotoff, caramel, crème chantilly
- Oya! My cigar
Moka et chocolat
- Tarte tatin
Pomme, caramel, vanille | ode à sarmiento, casares
- Fromage
2 fromages belges & toast aux noix et au miel
Envie d'une expérience
pure et sincère ?
Jour | Cuisine | Cuisine | Dernier verre |
|---|---|---|---|
| Mer | 12h00-14h30 | 18h30-21h00 | 23h00 |
| Jeu | 12h00-14h30 | 18h30-21h00 | 23h00 |
| Ven | 12h00-14h30 | 18h30-21h30 | 00h00 |
| Sam | – | 18h00-21h30 | 00h00 |
| Dim* | 11h30-15h00 | 18h30-20h00 | 22h00 |
*Chaque 2e et 4e dimanche du mois.
Le dimanche, l’oya bar reste ouvert en continu.