Menu oya
oya’s lunch
Op woensdag-, donderdag- en vrijdagmiddag presenteert oya u een dagelijks wisselende lunchmenu bestaande uit voorgerecht en hoofdgerecht.
oya’s choice
Moeilijk om te kiezen? Laat u verrassen door de selectie van oya’s choice, een selectie van onze bar bites, starters en main dishes volgens ‘the kitchens mood’.
Bar bites & starters
- Butcher’ s choice
Secreto 07 | rund
- Butcher’ s special
Pastrami | rund
- Butcher’s selection
Enigma by de laet & van haver | rund
- Butcher’s best
…
- Goujonettes
Pladijs, curry, panko & ei
Pinsa romana
- Tomaat, wilde oregano, ansjovis & ricotta
- Mozzarella, tomaat & ham
- Zalm
Gemarineerd in 7 kruiden & focaccia
Croquetas
- Mini garnaalkroketjes, huisgemaakt | 5 stuks
- Mini carabineros kroketjes | 5 stuks
- Garnaalkroket & peterselie, huisgemaakt | 2 stuks
- Wagyu kebab
Premium beef loin gemarineerd in ras el hanout, pita, spicy pickels, rode ui & kool
Oester | 2 stuks
- Oostendse creuses n°3 | natuur
- Binchotan, dashi, bieslookolie, japanse grill | warm
- Rode biet
Humus, pistache & zuurdesemtoast
- Groene asperge
Zwart zout, tomatensalsa | frito
- Bisque van kreeft
Cajun, andalusian style
- Artisjok
Truffel, pecorino, limoenolie, pecannoten & rucola
- Marcus' hoeve ei | 3 stuks
Garnaal, mousseline aardappel & crouton
- Avocado
Spicy guacamole, limoen, munt | aan tafel bereid
- Edamame bonen
Sesamzaad & gerookte fleurs de sel
- Spinazie & truffel salade
Pompoenpitten, brokkelkaas & gemarineerde witte beukenzwam
- Gyoza | 3 stuks
Eend, gember, look, sjalot, bieslook, koriander & truffeldressing
- Bouchotmossel
Sherry, avocado, sjalot, peterselie & bieslookolie
- Ansjovis
Pesca del cantabrico. Serie oro. Top!
- Tonijn
Tartaar, yuzu, soja & sesam
- Stampers oya style
Ei, garnaal en zuurdesem
- Langoustine
Gemarineerd, BBQ binchotan | puur
- Kip
Crispy sesam chicken, soja
Mains
- Hoevekip
Gerijpt, BBQ, krokante ijsbergsla
Rund
- Tartaar ‘korean style’, soja, sjalot, bieslook
- Entrecôte simmenthal, krokante sla
- Filet pur holstein, krokante sla
- Onglet à l’échalote, krokante sla
- Wagyu level 4, krokante sla
- Burger, briochebrood, chili, soja, basilicum, krokante sla
- Zalm
Luchtige tom kha kai | gegrild
- Tarbot
Jus van tomaat en sjalot, krokante sla | signature dish
- Pasta vongole
Venusschelpen, lente ui, peterselie, citroen
Side dishes
- Madame jeanette
Geconfijte paprika, BBQ
- Groene asperges
Gegrild, radijzenscheuten
- Bataat
Zoete aardappelkroketjes
Aardappel
- Mousseline van aardappel | signature dish
- Krokante frietjes in de schil gebakken
- Tomatensalade
Collectie tomaat | marcus invention
- Groenten
Gegrilde warme groenten volgens seizoen
Vegan
- Aardappel
Bouillon van aardappel & zoete ui
- Groene asperge
Consommé van citroenverbena, witte kool, erwt
- Gerookte mozzarella
Pannenkoek van ei & bloemkool
- Couscous
Granaatappel, spinazie, limoen, koreander & hazelnoten
Desserts
- Choco’tof!
Vanille, chokotoff saus, karamel, slagroom
- Oya! My cigar
Mokka en chocolade
- Tarte tatin
Appel, karamel, vanille | ode aan sarmiento, casares
- Kaas
2 belgische kazen & toast van noten en honing
Zin in iets puur
en oprecht?
Dag | Keuken | Keuken | Last call drinks |
|---|---|---|---|
| Woe | 12u00-14u30 | 18u30-21u00 | 23u00 |
| Do | 12u00-14u30 | 18u30-21u00 | 23u00 |
| Vrij | 12u00-14u30 | 18u30-21u30 | 00u00 |
| Zat | 18u00-21u30 | 00u00 | |
| Zon* | 11u30-15u00 | 18u30-20u00 | 22u00 |
*Elke 2de & 4de zondag van de maand
Op zondag is de oya bar doorlopend open.